Ak máte radi prírodu, zaujímate sa o zdravý životný štýl alebo len hľadáte niečo nové a výnimočné, určite čítajte ďalej. Práve teraz je najlepší čas začať so zberom!

Prečo práve hrabová šťava?

Hrabová šťava má podobné účinky ako tá brezová, ale s jemne odlišnou chuťou a niektorí ľudia tvrdia, že obsahuje ešte viac minerálov. Tento menej známy elixír zdravia je plný vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, horčíka, vápnika, železa a antioxidantov.

Jej hlavné výhody:

• Hydratácia ako izotonický nápoj – výborná po fyzickej námahe

• Podpora imunity – ideálna na prechodné jarné obdobie

• Šetrná k žalúdku – vhodná aj pre citlivejších ľudí

• Nízky obsah cukru – vhodná pre ľudí, ktorí sledujú líniu

• Podpora trávenia a prečistenie organizmu

Kedy a ako zbierať hrabovú šťavu?

Hrab (lat. Carpinus betulus) je bežný listnatý strom, ktorý nájdeme v slovenských lesoch, najmä v zmiešaných porastoch. Najvhodnejší čas na zber jeho miazgy je skorá jar – marec až začiatok apríla, teda pred vypučaním listov.

Postup zberu:

1. Nájdite vhodný strom
   Vyberte zdravý, dospelý hrab s priemerom kmeňa aspoň 20 cm. Ideálne je, ak sa nachádza mimo oblastí so znečisteným ovzduším.

2. Vyvŕtajte dieru
   Cca 50 cm nad zemou vyvŕtajte otvor hlboký 2–3 cm, s priemerom asi 1 cm.

3. Zaveďte rúrku
   Do otvoru vložte hadičku alebo žliabok a druhý koniec nasmerujte do čistej nádoby.

4. Zbierajte
   Strom môže dať 1 až 3 litre šťavy denne, v závislosti od počasia a veku.

5. Dieru uzavrite
   Po ukončení zberu dieru upchajte dreveným kolíkom a zatrite včelím voskom alebo živicou, aby sa rana zahojila a strom neutrpela.

Ako konzumovať hrabovú šťavu?

Hrabová šťava je čerstvá najlepšia, no v chladničke vydrží do 3 dní. Je jemne sladkastá, s prirodzenou chuťou lesa. Tu je pár tipov, ako ju využiť:

•  Limonáda – s citrónom, mätou a lyžičkou medu

•  Kokteily – skvelo ladí s jablkom, špenátom či citrusmi

•  Základ pre čaj – zalejte ňou sušené bylinky

•  Fermentácia – vytvorte si domáci probiotický nápoj podobný kombuche

Kto by mal byť opatrný?

Aj keď je hrabová šťava prírodná a všeobecne dobre znášaná, nie je pre každého:

• Alergici na peľ listnatých stromov – možná alergická reakcia

• Ľudia s ochoreniami obličiek – miazga má močopudný účinok

• Citlivý žalúdok – u niekoho môže mať jemne preháňajúci efekt

A ešte malá poznámka na záver

Zber hrabovej šťavy je nielen zdravý, ale aj pokojný rituál, ktorý vás spojí s prírodou. Len pár minút denne v lese, vôňa stromov a šum vetra – a domov si prinesiete výživný elixír plný energie.

Skúsili ste už hrabovú šťavu? Alebo ste o nej doteraz nepočuli? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch – možno inšpirujete aj niekoho ďalšieho.